Indicador del pH: la col lombarda

Idioma: Catalán.
Materia: Química, 3º y 4º de ESO. Práctica de laboratorio.

Descripción: Práctica de laboratorio de química sobre el pH, pero utilizando como indicador una molécula de la col lombarda  que se extrae a través de la ebullición, la antocianina, y que cambia de color de acuerdo al pH del medio en el que se encuentra. Un experimento muy interesante porque lo puedes realizar en la cocina de casa usando aquel material que usarías normalmente para cocinar. ¡Un experimento casero de 10!